Harput, Uluslararası Gastronomi Festivali’ne Ev Sahipliği Yapacak

Kültür ve Turizm Bakanlığı’nın öncülüğünde, Elazığ Valiliği, Elazığ Belediyesi, Anadolu Elazığlılar Federasyonu, Fırat Üniversitesi, Anadolu Halk Mutfağı Derneği ve Tüm Gıda İşletmecileri Derneği iş birliğiyle Uluslararası Elazığ Gastronomi Festivali düzenleniyor.

“Topraktan Doğan Lezzet, Dünyaya Yayılan Miras” temasıyla 10-13 Eylül tarihleri arasında Harput’ta gerçekleştirilecek festival, bu yıl “Elazığ Üzüm Yılı” temasıyla dikkat çekiyor. Festival boyunca 10’dan fazla ülkeden katılım sağlanması, 20’nin üzerinde ulusal ve uluslararası şef ile konuğun yer alması ve 40 binden fazla ziyaretçiyi ağırlama hedefleniyor.

Festival kapsamında Elazığ’ın 10 ilçesinde akademisyenlerin katılımıyla saha araştırmaları yapılacak. Bu araştırmalarla, unutulmaya yüz tutmuş yöresel tariflerin belirlenmesi, kayıt altına alınması ve dijital ve basılı arşivlere kazandırılması amaçlanıyor. Bunun yanı sıra, Elazığ mutfağının dünya genelinden şeflere, akademisyenlere, gazetecilere ve gastronomi profesyonellerine tanıtılması hedefleniyor.

Etkinlikler, Balakgazi Parkı, Harput Kalesi ve çevresi, Ahmet Kabaklı Parkı ile Harput Meydanı’nda gerçekleştirilecek. Bu alanlarda, Kürsübaşı gösterileri, genç şefler yarışması, yöresel ürün stantları, uluslararası şef sunumları, çocuk etkinlikleri ve sanal gerçeklik turları düzenlenecek. Festival alanının, Harput’un tarihi ve kültürel noktalarını kapsayacak şekilde planlandığı belirtildi.

Programda ayrıca yöresel yemek yarışmaları, ünlü şeflerin atölyeleri, Elazığ yemeklerinin uluslararası şefler tarafından hazırlanması, üzüm bağı ziyaretleri, hasat turları, Kürsübaşı programları ve müzik etkinlikleri de bulunuyor. Öküzgözü ve Boğazkere başta olmak üzere Elazığ’ın üzüm çeşitleri ve bağ bozumu geleneklerinin tanıtılması da festivalin önemli etkinlikleri arasında yer alacak.

Festivalin en dikkat çekici bölümlerinden biri, Guinness hakemleri gözetiminde gerçekleştirilecek orcik rekor denemesi olacak. Dünyanın en uzun orciğinin hazırlanması ve Elazığ adına tescil edilmesi planlanıyor. Hazırlanacak orciğin festival alanındaki ziyaretçilere ikram edilmesi ve rekor denemesine ait görüntülerin uluslararası basınla paylaşılması hedefleniyor.

Ulusal ve uluslararası gastronomi profesyonelleri, şefler, gurmeler, akademisyenler, seyahat yazarları, yerel üreticiler ve kadın kooperatiflerini bir araya getirecek bu festivalle, Elazığ’ın mutfak kültürünün küresel ölçekte tanıtılması ve Harput’ta sürdürülebilir turizmin geliştirilmesi amaçlanıyor.

Elazığ Son Baskı – Elazığ Haberleri