‘Uluslararası Elazığ Gastronomi Festivali’ 10-13 Eylül’de Düzenlenecek

‘Uluslararası Elazığ Gastronomi Festivali’, 10-13 Eylül tarihlerinde düzenlenecek. Dört gün sürecek bu etkinlikte, Elazığ’ın zengin mutfak kültürü, çeşitli üzüm türleri ve yöresel ürünler, hem ulusal hem de uluslararası katılımcılara tanıtılacak.

Festival, Anadolu Elazığlılar Federasyonu tarafından, Kültür ve Turizm Bakanlığı, Elazığ Valiliği, Elazığ Belediyesi, Fırat Üniversitesi, Anadolu Halk Mutfağı Derneği ve Tüm Gıda İşletmecileri Derneği’nin destekleriyle hayata geçiriliyor.

“Topraktan Doğan Lezzet, Dünyaya Yayılan Miras” temasıyla gerçekleştirilecek festival, Harput’ta ziyaretçilerini ağırlayacak. Bu yıl “Elazığ Üzüm Yılı” olarak belirlenen festivalde, 10’dan fazla ülkeden katılımcı yer alması bekleniyor. Ayrıca, 20’nin üzerinde ulusal ve uluslararası şef ile konuk etkinlik boyunca festivalde bulunacak. 40 binden fazla ziyaretçi çekmeyi hedefleyen organizasyon, Elazığ’ın gastronomi potansiyelini ön plana çıkarma amacı taşıyor.

Festival çerçevesinde Elazığ’ın 10 ilçesinde akademisyenler tarafından saha araştırmaları yapılacak. Bu araştırmaların amacı, unutulmaya yüz tutmuş yöresel tariflerin belirlenmesi ve kaydedilerek dijital ve basılı arşivlere kazandırılmasıdır. Böylece, Elazığ mutfağının tanıtılması da hedefleniyor; dünya genelinden şefler, akademisyenler, gazeteciler ve gastronomi profesyonelleriyle buluşturulacak.

Etkinlikler, Balakgazi Parkı, Harput Kalesi ve çevresi, Ahmet Kabaklı Parkı ile Harput Meydanı’nda gerçekleştirilecek. Bu alanlarda, Kürsübaşı gösterileri, genç şefler yarışması, yöresel ürün stantları, uluslararası şef sunumları, çocuk etkinlikleri ve sanal gerçeklik turları düzenlenecek. Ayrıca, Harput’un tarihi ve kültürel noktalarını kapsayan bir festival alanı planlanıyor.

Festival programında akademik çalışmaların yanı sıra yöresel yemek yarışmaları, ünlü şeflerin atölyeleri, Elazığ yemeklerinin uluslararası şefler tarafından hazırlanması, üzüm bağı ziyaretleri, hasat turları, Kürsübaşı programları ve müzik etkinlikleri de yer alacak. Öküzgözü ve Boğazkere gibi Elazığ’a özgü üzüm çeşitleri ile bağ bozumu geleneklerinin tanıtılması da etkinliklerin önemli parçalarını oluşturacak.

Festivalin en dikkat çekici bölümlerinden biri ise orcik rekor denemesi olacak. Guinness hakemleri gözetiminde, dünyanın en uzun orciğinin hazırlanması ve Elazığ adına tescil edilmesi planlanıyor. Hazırlanacak orciğin, festival alanındaki ziyaretçilere ikram edilmesi ve rekor denemesine ait görüntülerin uluslararası basınla paylaşılması hedefleniyor.

Ulusal ve uluslararası gastronomi profesyonelleri, şefler, gurmeler, akademisyenler, seyahat yazarları, yerel üreticiler ve kadın kooperatiflerini bir araya getirecek bu festival, Elazığ’ın mutfak kültürünü küresel ölçekte tanıtmayı, Harput’ta sürdürülebilir turizmi geliştirmeyi ve yerel ekonomiye katkı sağlamayı amaçlıyor.

Elazığ Son Baskı – Elazığ Haberleri